Интернет-магазин

Настоящего китайского чая

Дун Фан Мэй Жень - Восточная красавица

Есть в наличии
220
Доставка в Самаре
Самовывоз: сегодня
бесплатно
Курьером:
бесплатно от 1500 руб.
300 руб. до 1500 руб.
Доставка по РФ
Транспортной компанией
Оплата

Онлайн или наличными при получении товара

Наименование
Восточная Красавица / Пэнфэн /Шампанский улун
Тип чая
сильноферментированный улун
Время сбора
сентябрь
Чай производится
провинция Тайвань, город Табей, сырье с горы Вэйшань
Описание
чая

Дун Фан Мэй Жень (Восточная красавица) — известный и популярный в странах Европы тайваньский чай.

Вкус Дун Фан Мэй Жень может похвастаться разнообразием оттенков, которые присущи улунским чаям – яркий, сладковатый, с легкими ягодно-цветочными нотками, это нежная сладость, со слабой кислинкой и приятной терпкостью в послевкусии с нотами красного чая и шампанского. У него изысканный аромат с медовыми, фруктовыми и виноградными нотами и мягкий, очень насыщенный и пьянящий запах.

Урожай этого чая собирают летом в июне-июле, связано это с жизненным циклом маленьких цикад (или Nephotettix apicalis cincticeps), которые по весне начинают питаться соком молодых побегов чайного растения. Они кусают листья, и слюна насекомых смешивается с ферментами чайного листа, в результате чего выделяется особенный аромат. Механизм формирования таинственного аромата до сих пор не в полной мере изучен. Предполагается, что чайные листья после нападения цикад производят некоторые виды антител. После укуса насекомого лист приобретает желтый цвет. Вы будете удивлены, но качество чая напрямую зависит от того насколько сильно чайные листья искусали насекомые. Именно благодаря этим маленьким насекомым чай обладает столь притягательным фруктовым ароматом.

Попробовать и купить такой чай Вы можете в нашей чайной «Души не Чаю», адрес ул. Ленинградская, 77.

Происхождение

провинция Тайвань, город Табей, сырье с горы Вэйшань 

Дун Дин, тайваньский чайВосточная красавица, пэнфэн, пэн фэн

Вкус и аромат

Цвет настоя этого чая — золотисто-янатрный, во вкусе и аромате преобладают нотки корицы и полевых цветов. Настой отличается небольшой сладковатой терпокстью. При заваривании китайским способом чай имеет фруктовые — виноградно-медовые оттенки, ему присущи легкость и свежесть полевых цветов. 
При заваривании европейским способом чай приобретет характерную терпкость и насыщенность.

Полезные свойства

Дун Фан Мэй Жень, впрочем, как и любой другой улунский чай высокой сортности, содержит внушительное количество витаминов, очень богат минеральными веществами, которые особенно полезные как для пищеварительной, так и для сосудистой системы. В этом чае содержится более 400 видов полезных для организма химических элементов (кофеин, соединения полифенола, витамины D, C, K, E, B6, B1, B3, B12, фосфор, кальций, магний, йод, железо, цинк и др.)

• Снижает уровень холестерина в крови.
• Предотвращает онкологические заболевания.
• Повышает иммунитет.
• Укрепляет зубы, обеспечивает гигиену полости рта.
• Благотворно влияет на сердечно — сосудистую систему.
• Способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит.
• Повышает иммунитет.
• Нормализует давление.

Как хранить

Чай Дун Фан Мэй Жень можно хранить довольно долго, при этом его вкус и аромат будут меняться. Главное при хранении этого чая – непрозрачная упаковка, отсутствие посторонних запахов, постоянная температура в месте хранения. Идеальное место – герметичная картонная коробка в не пахнущем месте.

Как заваривать

Температура воды: не больше 70- 75о С

Количество заварки: 5 -6  гр на 150 мл гайвань или 2-3 гр. на 400 мл чайник

Способ заваривания: стеклянная гайвань. Глиняный чайник не рекомендуется, но его тоже можно использовать, при условии, что до этого в нем не заваривались более сильные чаи  (красный или пуэр)

Рекомендации по завариванию Пэн Фэна:

— выбирайте хорошую (мягкую) питьевую воду;

— заваривайте не более 30-40 секунд на один пролив, увеличивая время от заварки к заварке;

— ополосните заварку и посуду горячей водой;

— пейте маленькими глотками, слегка причмокивая и распределяя чайный настой по всей полости рта;

— обязательно вдыхайте аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани), можно использовать чашки для вдыхания аромата.

Вы уже попробовали наши чаи и остались довольны? Напишите Ваши впечатления.
Ваши Комментарии
Показать другое число
Контрольное число
Ваше имя
Ваш Телефон
Подберём чай за 3 минуты без регистрации